Na industria de alimentos e bebidas, o lavado refírese ao proceso de limpeza dos equipos de fabricación e procesamento mediante un spray de auga e/ou produtos químicos a alta presión.Este é un proceso importante porque mata bacterias e outros contaminantes para desinfectar as superficies coas que os produtos alimenticios poden entrar en contacto durante o envasado e o envío.

É importante ter en conta o lavado ao investir en equipos de envasado porque a súa maquinaria debe ser capaz de soportar a natureza corrosiva dos lavados frecuentes sen danarse.Os equipos que utilizan aceiro inoxidable resisten a corrosión e as picaduras causadas pola auga e os axentes de limpeza que se usan a miúdo nos ambientes de fabricación de alimentos.